Cidéral

Présentation

C’est à l’âge de 6 ans que le très jeune Paul, assis sous un pommier dont les branches semblaient atteindre le ciel, sentit un fruit tombé de l’arbre lui briser le crâne.

En retrouvant ses esprits, il n’avait pas inventé un principe de physique élémentaire, mais la recette d’un cidre dont le degré d’alcool vous propulserait en orbite.

Paul s’est installé en avril 2020 sur l’exploitation familale, avec pour objectif de développer la production cidricole.

Grâce aux 5 hectares de pommiers basses tiges, et 5 autres hectares de hautes tiges, il produit 4 gammes de cidre, mais aussi jus de pommes, apéritifs et eau-de-vie.